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肉類冷凍冷庫的溫度要求和庫板選擇
發(fā)布人：君睿制冷 發(fā)布時間：2016年01月19日
肉類冷庫建造工程我們將從實際出發(fā)，考慮冷庫的實際需要，進行合理優(yōu)化冷庫設(shè)計，從整體上提高冷庫的能效比。進而在保溫方面進行周密設(shè)置，避免冷橋產(chǎn)生。控制系統(tǒng)采用PLC智能控制，能夠準(zhǔn)確控制機組運行，避免能源浪費，降低運行成本。肉類冷凍貯藏是一種科學(xué)的保存肉類食品易腐的方法，肉類食品由于酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而失去使用價值，冷凍可以鈍化酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原始質(zhì)量消費。通常肉類在-18℃以下即達到休眠狀態(tài)，但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上。許多明確規(guī)定，冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品需在-18℃或更低的溫度下運輸?？蛻粢淮筘浳镌谶\輸期間溫度保持在-18℃以下。
紅旗制冷建議低溫冷凍庫的庫板選擇： 10公分冷庫板，聚氨酯密度45kg/m3； 15公分冷庫板，聚氨酯密度40~42kg/m3
